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繼續吃早餐．．．就碗粿對面，坐下來還未用腦思考
就點了個豬舌包
包子就像被剖開的饅頭，裡面豪氣的塞了塊豬舌
淋花生醬汁後，再放了蘿蔔跟鋪了酸菜
「在台南就是不能優雅地吃！」
包子氣孔很足，吃起來鬆軟且有彈性
而且吸變了醬汁的味道，不會乾也不覺粉粉的
豬舌沒有一絲腥味，吃舌頭最愛的Q彈感覺
這個包卻能讓我大口大口感受著（幸せ〜）
蘿蔔和酸菜很清爽帶著微酸的味道
吃完整個包包也沒有油膩感，手也沒油膩膩的
但口有點乾，要去喝碗牛肉湯 :p
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延伸閱讀：臺南喪食遊 w/六龜 (5D4N)
一大清早爬起身，當然是為了吃
不用等位就能進鋪坐下，星期日早上早起是有價值的
鋪內只賣兩款食物，很好不用去選擇沒煩惱
魚羹先到
滿滿一碗的分量蠻多
魚肉很大顆，彈牙又鮮味
不太喜歡台南的偏甜粉漿湯羹
但因為加了烏醋有酸點所以喝了幾口
筍絲跟薑絲爽爽的不錯
剛好，主角碗粿先生報到
「你好醜樣呀～」
一大舊粉再加上那麼深色的醬油膏
感覺好鹹似的，但入口卻不會
這就是所謂獨門醬了的神奇之處
以竹枝剖開拮起吃（鋪內貼有使用說明）
比一般的不同，這個粉粿是啡色的
很QQ，沒有蒸過火或放久了的倒汗水
而內有瘦肉蝦仁跟偏肥肉燥
令粉粿吃起來不覺乾寡，很好吃
怪不得店外會大排長龍啦～
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延伸閱讀：臺南喪食遊 w/六龜 (5D4N)
炭烤肉的味道鑽進鼻腔，請來一碗燒肉飯！
臺南的燒肉不是廣東式燒肉
而是像韓燒那樣的烤肉
以甜甜的醬油醃製，經木炭燻烤的嫩肩里肌肉片
鋪在飯之前還要拿去煎，所以很有光澤而且油亮亮
口味偏甜，有陣炭烤過的香味
豬不是太瘦，油花令肉軟滑
跟淋了燒肉醬汁的白飯一起吃
就是一直要豪邁地大啖大啖送入口
筍絲和嫩薑解膩程度一流
令吃完整碗也不覺得膩
反之有點意猶未盡
不打緊，下一站就是去夜市～
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濃稠的湯頭，內有切片了鴨肉跟蘿蔔，上面放了薑絲，再淋些黑醋
這碗是東巧鴨肉羹
甘香濃厚的湯是以新鮮鴨子熬煮而成
沒有甚麼藥材味跟香料的味道
故每啖都像是喝下香濃的鴨精華
吸飽了湯汁的鴨肉鮮甜軟嫩且有彈性
大配角白蘿蔔很香甜沒有渣
與黑醋和薑絲加起來整碗湯羹清爽不膩
很好吃喔！
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三爬兩撥便完成了的擔仔麵，又怎能滿足好吃的人？
來到清子的鋪，每樣都想吃但又怕吃不下
清子婆婆便說來份綜合，然後切每樣時都會問
「這款你想要多少？」好貼心的婆婆
所以這盤完全是自己喜歡的口味
色澤很單調，因為都是選些清淡的味道
然後，她又放了一些她覺得很好吃的進來
粉腸是沒經染色的瘦肉包成
卻一點也不會「鞋」，飽滿的豬肉香味
中間即個方形的蟳丸裡面有蛋和豬肉
加上爽口的馬蹄，吃起來香香的
膶很嫩而不是粉粉的
蘿蔔很甜，就像おでん裡的香滋滋又juicy
看到了那個白色糯米腸嗎？
就是它，我又吃飽了！
清淡的熟肉配以店家製的蒜蓉醬油膏
又是另一種味道，尤其沾在豬膶上
好吃到暈低～
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小小的一碗麵，為甚麼竟能成為國宴？
彈牙的麵條，淋上以蝦頭熬成的湯頭
加上肉燥以及小小的三幾隻尾鮮蝦
再放了魚丸和滷蛋
吃前先略拌一下，嚐嚐湯頭
油鮮甘香的味道同時撲了出來
麵條沒有糊掉很好咬
肉燥是沒有肥肉的一點也不油膩
與醬汁在一起便是超香濃
蝦細細隻很鮮甜
相對地滷蛋跟魚丸就比較遜色
不錯吃，但還未到達我心中認為「國宴」的程度吧～
後面那碗加了肉燥的燙青菜也很好吃！
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於酒店休息了一陣，又忍不住上街走走吃吃
酒店附近有間水仙宮，水仙宮旁有間蠻多人吃的店
因為一直也沒有店名所以人們都稱之為「水仙宮米糕」
蒸熟的米糕淋上滷肉汁跟肉燥
再撤上花生與魚鬆，最後加上青瓜
滷汁味道略淡，混著微鹹的魚鬆便剛剛好
米糕黏而不膩有彈性且散發著糯米香氣
不會乾也不硬身，與肥肉較多的肉燥一起吃
這就是幸褔的感覺（沒有誇張！）
青瓜的爽脆能解膩，花生的綿密燜得很入味
所有東西加起來就是五湖四海混在一起後有個happy ending
四神湯的小腸QQ的，湯頭以薏仁煮
所以很清香順口，不錯喝
完全地享受好吃的時光
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剛完成飽滿的虱目魚粥，是吃不下包成羊肉的
但是，走了一個街口到達國華街後
卻被牛湯的香氣吸了進店，坐下乖乖的看餐牌
點了碗牛雜湯，因為這比牛肉湯少見到
聞起來濃濃的牛湯香氣，在碗中竟然是清澈不濁
先呷一口湯，味道鮮香而且純粹，沒有雜味
就像是把一隻牛拉去洗白白後原隻拖入爐去燉那般
牛雜很新鮮，也洗得乾乾淨淨
所以不會有腥腥的味道
吃下有爽的脆的軟的嫩的，滿滿而實在
連薑絲也很好味！
香～ 清～ 甜～
這個早餐變得異常飽足，亦很滿足
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早起的鳥兒去捉蟲～
一早起床便由民族路二段的住處
再轉到西門路二段行行行到府前路一段
走路不太累，但肚子又餓起來
一直沿路走來，人不多
（我是有懷疑過會否走錯路的）
但到達這個迴旋處便突然變得人山人海
停泊的車與機車也很多
不禁想那些人是從地底冒上來的嗎？
幸好位子也不難找
下單時店小二說粥還在煮，會慢點
大清早又不想來煎的，所以點了湯的兩個
以及慢慢等的虱目鹹粥一碗
魚肚湯很快便到
雖然，虱目是平價的魚
可是一個早上便有大大塊魚肚放在碗裡
感覺也太豪氣了吧（食開廣東粥的鄉下仔？）
油花在口中散開，一點腥味也沒有
嫩滑的魚肉入口吃完全不會有渣
湯頭鮮甜味美，看似清淡卻味道濃厚
魚腸湯，相比油脂蠻滿滿的魚肚更油膩
內藏就是要這樣吃，要吃一定要這麼重口味
因為內臟很不耐放容易腥臭壞掉，故這個是超級新鮮
每個部位都不同：魚鰾爽脆、魚肝粉軟、魚腸嫩滑
魚香四溢，精華盡在口中滑落食道
宇宙萬物都是這樣的嗎？
當要找一樣東西的時候，是怎樣都找不到
卻在不想找它時又會在眼前出現
但那是一間民宿，為甚麼就是消失了？
蚵捲已隨行走落格，總不能就這麼待著
上了的士，就直接問司機還可以去哪裡
（因為那司機也找不到那民宿，詭異吧！）
被載到民族路二段，就在赤崁樓海神廟附近的酒店投宿
之後在台南的日子也在這裡附近住，因為超方便！
折騰完，當然是要吃．．．
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石精臼就在赤崁樓旁，夜裡燈火通明
餓了就不多說，點了米糕、肉燥飯、四神湯
米糕：蒸的米糕淋上大大粒肉燥魚鬆跟青瓜
肉燥大粒得像迷你滷肉飯的滷肉BB般
而且是與冬菇在一起
糯米QQ的，配著鹹香又有肉汁的肉燥味道剛好
肉燥飯沒有米糕的糯米那麼膩
像一碗小小碎上的東坡肉
但還是喜歡米糕多一點
時間不能補，但身體可以
四神湯看起來清淡但喝起來卻是醇厚四神味道
湯內的豬腸爽脆又沒有豬屎腥羶味
雖然鎮傳四神湯才是王道！
不過宵夜能吃這碗也很滿足～
由高雄坐火車到台南，再搭巴士到安平
怎樣找也找不到落腳點
原本預訂了的民宿就是怎行怎走怎問也找不到
肚子餓到扁，不吃東西就沒頭腦沒氣力脾氣暴燥
去台南就是為了吃！
蝦跟蚵的選擇，選了蚵
果然沒有錯．．．
金黃酥脆的豬油網包著新蚵、豬肉、魚漿
加上一些提味香菜等等，再加粉漿炸成
新鮮熱辣，外面脆而且沒有萬年油味道
裡面鮮、甜、紮實飽滿
對我來說味道已夠濃，故不再加醬油膏辣椒醬
蚵仔鮮美甜嫩，一吃就知是即日鮮的
（雖然已經很晚了～）
再者，我 真 的 很 肚 餓
故能吃而不錯吃的已經很滿足！
另，其實之後也有吃周氏蝦捲
但覺得不好吃，不post了
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延伸閱讀：臺南喪食遊 w/六龜 (5D4N)
這裡的南乳豬手真的是豬手！
很奇怪嗎？因為我要說很多地方賣的都是豬腳
皮和肉的比例根本就不同！有分別的啊！
講返碗麵，豬手很腍但肉沒有散開
以南乳炆的豬手入味也不會死鹹
皮層入口感覺豐厚，肉也很嫩沒有渣
不是河粉不好吃，但配生麵才不致太膩
一般吃蛋牛治多為咸牛肉，這家為鮮牛肉
又，很多賣鮮牛的牛也是一塊塊
吃時要咬開或用口扯出來
而這個蛋牛治，是鮮剁碎牛肉的蛋牛治
非絞肉或肉餅般的那樣
故入口能咬多幾口，鮮牛肉滑滑不會太鹹
雞蛋煎至八分熟，外面焦香亦流出鮮黃色蛋汁
牛肉汁跟蛋汁一同溢出，連同烘了底的麵包同吃
人間美味也～ （感動）
