2013 年 10 月 19 日

[臺南喪食遊] Day2：東巧鴨肉羹

濃稠的湯頭，內有切片了鴨肉跟蘿蔔，上面放了薑絲，再淋些黑醋
這碗是東巧鴨肉羹

甘香濃厚的湯是以新鮮鴨子熬煮而成
沒有甚麼藥材味跟香料的味道
故每啖都像是喝下香濃的鴨精華

吸飽了湯汁的鴨肉鮮甜軟嫩且有彈性
大配角白蘿蔔很香甜沒有渣
與黑醋和薑絲加起來整碗湯羹清爽不膩

很好吃喔！

-———————————————-

延伸閱讀：臺南喪食遊 w/六龜 (5D4N)

« [臺南喪食遊] Day2：炭燒古早味椪糖 [臺南喪食遊] Day2：清子香腸熟肉 »