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簡單到不能相信自己的眼睛 做這個的材料只有一種 就是菠蘿！ 嗯～ 用的是新鮮菠蘿 有用鹽水浸泡過啦（這是常識吧）
然後放進雪櫃（冷凍格）
再以food processor打成蓉 可即食
吃不完就放在雪條摸雪硬點成冰條（頂圖）
鹽水泡後已經夠甜
不需另加糖 兩種口味都很美味
sorbet是綿密的雪泡感覺
ice bar則是脆脆硬硬的
最重要是好味又不怕會肥
跟老人家一樣，把吃不完的東西拿去醃
而且超市賣的蕃茄乾跟油浸蕃茄乾都很貴（物離鄉貴！）
自己弄又不麻煩，動手～～～
完成後跟街上買的有得揮啊！
加上味道自己調想甚麼味就甚麼味
開始！
（1）把車厘茄洗淨抹乾後切半
整齊地放在焗盤，再撒上鹽
＊鹽份量其實隨意的，不加也可，也可以加香草等等
（2）低溫（80-100度）焗2小時以上至收乾水份
＊如果能日曬曬乾是最好，但時間很長
＊想弄半乾版就不用焗那麼久
蕃茄乾完成！
已經直接可以吃
濃縮味道的蕃茄乾超～ 甜～
作為零食又好味又健康
放在瓶裡保存就可以
好！再來另一道…
（3）以橄欖油浸蕃茄乾
＊油的份量也是隨意
＊可加蒜蓉香草等增加油的味道和層次
＊全乾蕃茄和半乾的味道會不同，兩種都好味
（4）室溫放一個星期即可（最上那張圖）
油的顏色會深了，蕃茄的味道會滲進油內
天氣越來越乾燥，喉嚨也容易感覺乾涸
這時候，自製的大根飴便會出動
過年時有些人會將柑桔以鹽醃製成鹹柑桔
但要放置至少一年，對味的更要動輒上十年
完全不能想像喉嚨痛時要痛足十年等這粒桔是有多痛苦
而且我個人不喜歡鹹鹹酸酸的東西
（基本上不吃鹹醃菜如雪菜梅菜冬菜那些）
還是快的甜的又有效的適合我
加上做法超～ 簡～ 單～ 喔！
只是白蘿蔔跟蜂蜜就OK
白蘿蔔3cm厚，切大約1cm x 1cm粒粒
放入闊口樽內
倒入蜂蜜，份量就是能蓋過蘿蔔便可
之後會慢慢地看到蘿蔔出水跟浮起
放置室溫地方，待三幾日蘿蔔變成蘿蔔乾
（緊急時半天內已可先混起來飲用）
而蜂蜜變得水水的稀釋了便把蘿蔔夾出
然後蜜汁放入雪櫃
喉痛時就以一湯匙加同等份量水飲用
只感覺喉乾便加多一點水解涸
一整袋蕃薯只做茶巾？no way！
蒸熟後成蓉的蕃薯，
加上麵粉和牛油（我家只有無鹽那種）
搓揉成光滑的麵糰後塑成圓形
放入已預熱的焗爐以170度焗20分鐘
之後好香好香牛油跟蕃薯香氣
但一定要放涼後才可吃
外面脆脆的，而裡面是QQ軟軟的
因為是用蕃薯做的，才會有這種像麻糬般的效果
家中的蛋吃光了未入貨
所以沒有烤成金黃色的外表
這個非常飽肚，當包包那般做早餐也可；
成下午茶的話亦可；拿去做野餐點心更perfect！
（好想去野餐．．．）
這是傳統的和菓子啦！
不過是分半極級懶人版跟終極級懶人版
上圖是半極級，蕃薯蒸熟後磨成蓉
試味後只加蜂蜜（傳統的是加糖加牛油加奶加rum）
再以保鮮紙捏成波，頂部尖的便成
好！終極懶人版
磨蓉很花時間，用food processor攪成蓉後
直接以保鮮紙塑型即成
吃著淡香純蕃薯味，連蜂蜜也不要
當然，磨蓉方法比攪花時間
但非常幼滑，慢工是出細貨
兩者都很綿密的，沒有添加東西的比加了的結實
都很好吃，最重要是容易製成
成功率是100﹪，呵呵呵～
買這袋是外樣紫色裡面淡黃色的日本薯，成品真的很像栗子 XD
很喜歡吃生果；亦喜歡吃乳酪
沒有水，也沒加冰，只有．．．
藍莓＋香蕉＋乳酪＋蜂蜜
份量隨意，一mix攪掂
smoothie質地是把藍莓及香蕉雪成冰
藍莓先洗淨後入冰格
香蕉去皮後，用保鮮紙包住，才進雪櫃
好味、飽肚、透心涼～
好味吃不胖，亦不花時間金錢的自製冰品
中秋除了月餅多，果籃亦很多
但不能早午晚餐下午茶宵食都在消滅水果嘛
亦因為有太多更好吃與不耐放的水果
所以沒有人動過的奇異果已儲了個多星期
本著不能浪費；而且這陣兒天氣有點濕又有點熱
製成微酸的冰條也不錯
洗淨去皮切件，放入food processor (or mixer)
攪攪攪，試味後覺得太酸便加點蜂蜜
再倒入果汁雪條模，雪一晚便成了這條奇異果冰條
冰冰涼涼酸酸甜甜的很好吃
不但不會致胖，奇異果中的水果酵素更會令人越吃越瘦
比出門去便利店買含色素化學品的冰條更懶但更健康
加上所有用具只以清水洗淨便可，太方便了～
這些要料理的早餐只能在星期日做．．．
從小愛吃蛋，不論煎炒蒸煮炸燜燉焗
但水煮全熟者絕對不在此限！
如果打蛋殼打不爆了就煎太陽蛋
打爆了蛋黃的便做成如上圖的炒蛋
（好一個暴力打蛋者，呵）
問題是在於魚
很愛吃蒸魚跟炸魚，但煎魚真的不敢恭維
因為這些魚太多都沒有魚味
正如不能吃到茶記的粟米斑塊會有魚味一樣
但家中冰格偶爾會出現這並非我採購的礙眼東西
要明白本小姐只是一個偽廚娘
不是每樣東西都可以煮成美味菜色
尤其這種容易煮散的，又不能把魚直接運往堆填區
硬著頭皮的將一整塊用鹽同胡椒醃一陣再撲粉浸蛋漿後上麵包粉
然後落pan煎，我覺得唔計要洗多三四隻碟的話這方法已是最簡單
其實都覺得非常麻煩，所以只能在星期日出現
不過製成品賣相尚可且唔會難吃就已經是good morning啦～
怕肥又懶但想吃糖？就做這個！
簡單：不論材料與做法， 手殘者也不會失敗
省時：幾分鐘內完成
健康：材料天然，不致胖，怎吃也毫無罪惡感
最重要是好味！
日式懷舊風味，而且零！技！巧！
只是將蜜糖加熱（我懶得開爐故只叮廿秒）
加入黃豆粉拌勻搓成型或粒便可
很硬身的話亦可搓成條狀
易到爆炸！
想成品軟身便減少點黃豆粉
要吃硬身點就增加黃豆粉的份量
但吃下會有點粉粉的感覺
因為太容易做，所以每次都不會做太多保證新鮮
（除非是帶返公司與同事開心share啦～）
凡事都有第一次
就好似呢個cheesecake咁
我唔想食牛油餅底
所以就唔整～
簡單嘅cream cheese+糖+蛋+牛油組合
餅面亦係標準sour cream同糖
唔會難食！
cheesecake中為極脂肪嘅一個
當然係送畀高脂肪嘅…
HIMHIM，生日快樂！
