[和菓子] 栗子？分子料理？さつまいも茶巾
這是傳統的和菓子啦！
不過是分半極級懶人版跟終極級懶人版
上圖是半極級，蕃薯蒸熟後磨成蓉
試味後只加蜂蜜（傳統的是加糖加牛油加奶加rum）
再以保鮮紙捏成波，頂部尖的便成
好！終極懶人版
磨蓉很花時間，用food processor攪成蓉後
直接以保鮮紙塑型即成
吃著淡香純蕃薯味，連蜂蜜也不要
當然，磨蓉方法比攪花時間
但非常幼滑，慢工是出細貨
兩者都很綿密的，沒有添加東西的比加了的結實
都很好吃，最重要是容易製成
成功率是100﹪，呵呵呵～
買這袋是外樣紫色裡面淡黃色的日本薯，成品真的很像栗子 XD