All Posts
選了海鮮之後
商販就會帶去相熟的店家裡
就可以慢慢坐等吃
秋天當然少不了主角大蟹（興奮）
這個食蟹的季節
蟹子就是肥大肉厚鮮甜
加上價格相宜
豪氣地吃大蟹就不成問題
清蒸的，甚麼佐料都不需要
已經甜到不行了
沒有甚麼肥漏漏的脂肪
啖啖鮮甜蟹肉，好幸福喔（陶醉）
刺身類
未解剖之前像個手榴彈海菠蘿（해초강）
右邊是「頭頂」，硬硬的但裡面也有少少肉
左邊的身體超爽身
整個很重海水味較鹹
同時很鮮，不錯吃的喔
同樣是刺身，單環刺螠又稱為海腸（개불）
未肢解前像條充滿了血的陽具（嘻嘻）
切好後就變成一塊塊爽脆鮮甜的肉
終於明白為甚麼千頌伊為何在漢江遊輪上都要吃這個
沒有甚麼脂肪也很補身
加上這樣又鮮又肥美，怎能不喜歡吃它呢？
也是刺身，活活的小八爪魚（산낙지）
辣到喊的美味（噴火）
雖然在網上面看到的都是紅卜卜一堆
卻是有三種東西喔～
左手邊是無骨雞腳 뼈없는 닭발
爽脆無骨的雞腳皮超入味
入味就是爆辣
但同時去掉了所有油膩感
中間的炭燒海鰻 꼼장어
就是為了燒鰻魚才來這裡
這些更是海鰻，是盲鳗
盲鳗本身很腥也很補身
不過變成辣的東西就變成另一番味道
這魚辣中帶鮮非常美味
鰻魚脆口又彈牙，新鮮就是好吃
配以年糕一起烤帶出不同感覺
年糕外脆內韌不過也是超辣
而右邊的豬皮 껍데기
連豬皮都醃到裡面都辣
這辣味能稱之味恐・怖・級・別
可是角落燒得焦脆
裡面帶有jelly感覺的豬皮
雪濃湯是指用牛骨熬成湯頭白色的湯
雪濃湯 설농탕
帶有牛肉片的白雪色湯頭
味道偏淡，要加鹽品嘗
牛膝雪濃湯고기듬설농탕
多蔥多肉的雪濃湯
味道比上面的濃一點
但也是味道較淡
這家的我覺得不夠香濃
好懷念釜山的天安（천안곰탕）呢～
-———————————————-
延伸閱讀：seoul time（7D7N）
豆腐brunch～
煎豆腐 두부전
餐牌生寫「豆腐餅」
英文又寫tofu pancake
還以為是豆腐被甚麼包住的東西
原來是原味煎木棉豆腐哈哈
外面煎的焦脆而豆腐本身厚實
豆味非常濃郁， 面層以炒香黑芝麻提味
配以店家自製的蔥味醬油
不太鹹的鮮味不錯不錯
純燉豆腐配調味醬 양념장순두부
原味湯豆腐鍋
連煮豆腐的水都變成淡豆漿般
最純粹的豆腐味對於平日愛濃味的人
可能就覺得味道太淡
不過素來吃的清淡的我
就很喜歡這種只有淡香口味的豆腐
再佐以那蔥味醬油，很好吃的說
雜錦燉豆腐 모든순두부
要吃，除了最純粹最淡味的
又在住的附近找吃的
今晚就選這家海鮮的做晚餐
剛熟透的鹽焗蝦
鮮味兼彈牙，蝦膏濃香非常美味
雖然煮法就是這樣的殘忍
蝦子在鋪滿鹽的鍋
一直熱熱熱、跳跳跳
直至變成美豔的橙紅色
超好食！「牠們死得很有價值」
這家的前菜不是平常的小小碟
（都有小碟的kimchi，以及比較西式的粟米salad）
一條長長的煎魚
煙韌的kimchi煎餅一大塊
還有大大碗海帶湯
魚仔花生不是附送的也不是買的
是員工用膳的小菜
她們就坐在我們身旁
看到很吸引就問問她們
她們就把她們碟中的東西分一點過來
謝謝謝謝
一煲綠色的
魚頭鍋！
好鮮甜呢，魚頭很鮮肉質彈彈的
自行拿了蝦頭同飯去煮成粥
不過這樣味道變得太濃，有點過鹹呢
全店就只有這炖雞一味
味道源自慶尚北道安東的傳統市場胡同
將雞與青瓜、紅蘿蔔、薯仔、洋蔥、辣椒、蔥
加上薯粉條同煮
嫩滑雞肉帶有微微的甜辣味
薯仔又淋又粉
粉條超入味（不過都幾辣）
配少少飯同吃會很不錯
不過嘛，其實味道有點像帶辣味的頻能雞就是（哈）
-———————————————-
延伸閱讀：seoul time（7D7N）
到韓國當然會吃韓燒 啦～
炭火
配菜們，燒肉要跟菜同吃
才不會很飽滯，也同時飲食平衡
捲捲的肥牛同牛肋條
碟子那麼大為何只有半碟？
大大塊的牛扒在此！
反～
差不多了
韓牛不像和牛那麼油膩
牛肉的味道很濃郁喔
豬橫膈膜，就是護心肉沒錯
沒有油花全肉味
燒完後肉還是滑滑的
湯，辣的我沒有喝
蒸蛋，蓬鬆蓬鬆
純粹示範，絕對不敢挑戰
超～ 級～ 辣～ 的～ 啦！！！
-———————————————-
延伸閱讀：seoul time（7D7N）
超過50年歷史的麵包店
2011年還選入韓國Michelin的麵包店
剛好走到lotte時擺臨時檔
不用跑去大田（嘻）
剛剛炸同烤起吹乾的新鮮包包（心）
韭菜包판타롱부추빵
滿滿韭菜蛋同少少鮮肉的豐富餡料
包包外脆內結實
熱辣辣的包就是好吃
酥皮紅豆包튀김소보로
這這這…實在太美味了（激動）
比港式菠蘿包面的皮層更酥脆
麵包綿密紮實，紅豆餡全起沙又不會很甜
超好吃！鑑定完畢！
-———————————————-
延伸閱讀：seoul time（7D7N）
鐘閣那邊去市廳站並不遙遠
就朝聖這家麵館吧～（喪笑）
50年老店，主要是麵條類
配菜不是辣辣kimchi
是超～ 大～ 片～ 黃蘿蔔
加醬油（？）湯
很日式的有沒有？
小鍋米線냄비국수乃朝聖必吃的！
湯底清澈味道不鹹
烏冬魚餅就算一直浸在湯裡也不失嚼勁
蛋是滑滑的那款
不過整碗很日式的東西就是
蕎麥冷麵비빔국수
是這家的招牌菜
非常彈牙而且麥味濃
跟日式的最大分別一定是醬吧
辣醬！但也不至於很辣
（怕辣的我也能K掉）
這個很好吃！推薦～（拇指）
我坐的位置有點眼熟 XDDD
門口門口～
漫無目的就先去韓國觀光公社
去到除了拿了幾塊免費面膜
就好像沒有甚麼特別的
走在繁榮的鐘閣
商業區跟很多東西吃的地方
剛好到午飯時間又有很多社員用膳
不知不覺地遊遊走
就掉進了這間30年歷史的地下蔘雞湯店
這煲雞湯跟平日喝的最大分別是
湯非常清一點油膩感都沒有
雞肉嫩滑，糯米吸飽的雞同餡料
蔘不大條但都還留有味道
炸人參，粉漿有點厚
（咬～）
不過這種豪氣地吃人參也不錯
-———————————————-
延伸閱讀：seoul time（7D7N）
我自認是個「cheap飯」
不會拿一萬蚊去買samsonite
亦不會買六千幾又不好用的note 4
就連買四舊水beyond然後去飛卜呃like抽獎都無
更別說以差不多的價格
去買Häagen-Dazs套票雪糕批
換幾張postcard poster同年曆
但吃小小東西的話，就無妨
（也有買過petitzel、oksusu，當然還有lemona就是）
（其實beyond也有入手，但並非為event而買）
平日不好麵包
可是看到這吸引的看板嘛…
立即食！慾！大！增！（吼）
而包包們本身也是美味的貨色
左上的紅豆包是冷掉了都好吃那種
不會很甜紅豆餡飽滿加上沒有油膱味
右上的牛奶包包
裡面是甜甜濃郁牛奶餡
（看不到樣子？下面有！）
右下的腸仔酥我沒有吃
同行的不像我這樣可以全甜點所以有這個
聽說，也不錯吃的
中間和左下的都是蜂蜜系列
因為整個旅程都沒有plan行程
所以在住的地方附近看到吸引的就吃
不諳韓語，就看圖加「指指點點」地點菜
kimchi味道不錯
連飯也是煙韌款式好好咬
故上主菜的時候已經K了不少
牛肉麵사골칼국수
濃香的牛油味道
半粗的麵條韌性強的不錯不錯
蛤蜊麵바지락칼국수
味道非常鮮甜
看似清湯但內與辣椒籽同煮
爆～ 辣～ （噴火）
牛骨湯사골곰탕
奶白色的湯頭，牛骨熬出濃香味道
卻不像牛肉麵般有牛油味
這個湯清淡純粹些
有人喜歡吃煎炸食物
海鮮煎餅해물파전
足足有2-3塊面那麼大塊
餅煎得非常脆口
海鮮也是豪氣的大大件
魷魚又鮮又爽超好味
