All Posts

[seoul time] Day1:東大門-煨雞湯닭곰탕、牛肉湯육개장、清國醬청국장

肚餓了,開飯! 左上是煨雞湯닭곰탕 看顏色就知道是不辣的 雞味濃郁,土雞果然不同! 左邊的牛肉湯육개장 以為只有辣味的湯 卻能喝出啖啖牛味的不錯不錯 右邊的清國醬청국장 是辣的豆醬加豆腐湯 這種豆醬並非miso 其實更接近納豆般的發酵味道 豆醬加辣味,非常惹味 連不太能吃辣的我也灌了不少 再說,連泡菜們同飯都好吃 好喜歡這種只有老婆婆主持的餐廳呢~ -———————————————- 延伸閱讀:seoul time(7D7N)

[犇+豬] Seorae 喜來稀肉

同朋友聚餐就最開心 不是UFO,是今晚的韓燒盤 有小小的烤蒜頭 還有一邊原味同一邊加泡菜的蛋漿 熟了後就是一條條的煎蛋 不過我們都是直接用羹拿一口大小來吃 右邊新鮮爽脆的菜是食燒肉必備 豆芽湯,微鹹偏淡的口味 我灌了半兜去解辣(泡菜超超超辣) 左邊才是主菜 最上的護心肉是豬橫隔膜同肝之間的肌肉肉筋 一隻成年豬隻只得幾百克 而這家店是用法國豬 再配特製醬料去腌 護心肉本身沒有油分 肉質柔滑中帶嚼勁,超好味 豬腸,沒有豬臊味 烤了後像街邊炸大腸般 卻比炸大腸更香嫩 燒過的豬皮再蘸上黃豆粉吃 黃豆粉完美解決皮層的油膩感 而面層烤得焦脆 咬下去盡是煙煙韌韌的jelly 很好吃呢~ 喜來稀肉(光陽烤肉)

[臺中怒食遊] Day7:忠孝夜市 - 味泉米糕、排骨大王、南台中肉圓、台中肉圓

都是那句「不去夜市就不是去臺灣」 到了台中市,就到住處附近的忠孝夜市 味泉米糕 醬油完全滲入米粒內 飽滿飽滿而且QQ的 不要以為顏色那麼深會很鹹 其實同肉燥一樣只有淡淡鹹味 還有Q彈的滷鵪鶉蛋,不錯吃的啊 同一家店裡面還分了這家排骨大王 芋頭排骨麵也是不能錯過的 排骨外面油香 裡面軟嫩,腍得骨肉分離 味道不會很濃卻很香 芋頭也不是生水的 炸鍋的皮層入面粉粉的很好吃 麵條沒有甚麼好說因為我不喜歡吃油麵 還在隔離檔買了南台中肉圓 淋上特製甜醬的肉圓 外皮很Q不會一咬就爛 肉餡的肉粒分明也腌的入味 喔~ 好吃呢 不是特別鍾愛吃肉圓 但回程路上有這家老字號的台中肉圓 開業過半百個年頭

[臺中怒食遊] Day7:鹿港王記芋丸

這是鹹味有肉在中的芋丸 不是甜品類QQ的那種芋圓 剛出爐的芋丸在呼喚我 熱辣辣熱辣辣湯汁都溢出來 條條芋頭很新鮮粉嫩 入口即化的超好吃 不會很鹹肉也不會肥漏漏 加上那帶甜味的蒜香的醬汁 味道非常好 一定要試喔! -———————————————- 延伸閱讀:臺中怒食遊 +清境 & 鹿港(8D7N)

[臺中怒食遊] Day6:鹿港天后宮前的大蚵特蚵蚵蚵蚵

超「蠔」的晚餐~ (不要拿錯辣椒醬當啤酒來喝喔) 先來一份蚵仔煎 台式的蚵仔煎還是比潮式的腍身點 但蚵仔超鮮這點足以禰補一切 蚵仔粥也是is a must 潮州粥的粥底 有蚵粥就不選蚵仔湯 蛤仔湯很清甜的也不錯 怕不夠飽肚就要了個炒米粉 當然是有蚵在中的 也有吃炒菜,飲食要均衡 據說很有特色的蚵嗲 其實是一大舊炸物裡面有韭菜蔥粒蚵仔這樣 不是不好吃只是不對我口味而已 另,也有點了炒蛤蝲 但對於喜歡豉椒炒蜆的我 就覺得這裡的味道太淡 (連我這個淡味人都認為淡呢) 這碟川燙醋蚵 我一粒接一粒吃吃吃入口 喔~ 停不了,好愛這個(心)

[臺中怒食遊] Day6:無餓不坐麵線糊

不喜歡麵線的我 卻大大聲說:這家的麵線糊超超超好吃! 麵線幼幼身卻非常爽口 不會爛溶溶一pat pat的 湯底濃郁但又不會是很漿那種茨汁般 很好味呢~ 把碗拍埋得像屁屁的招牌,好易認(笑) -———————————————- 延伸閱讀:臺中怒食遊 +清境 & 鹿港(8D7N)

[臺中怒食遊] Day5:蔡澤記 水晶餃丸子湯

「清光緒十年創立」 一轉眼就是百年老店了 不知道點個甚麼就來一份綜合的就好了 甚麼也有的很豐富 水晶餃皮層QQ的有點厚 不過就因為厚才覺得好吃 餃子中最不愛的燕餃 今天突然感覺都不錯不錯 果然旅行中就是不一樣 肉丸分為「整丸」同「水丸」 製作過程不同 混合的料子也有分別 最大分別是水丸裡面有馬蹄 但兩種都很爽口 彈牙彈牙可以當波打 XD 味道剛好不會很鹹,very good! 鹿港美味推薦~ -———————————————- 延伸閱讀:臺中怒食遊 +清境 & 鹿港(8D7N)

[臺中怒食遊] Day5:阿振肉包 古早味肉包

這個這個肉包,就是連不喜歡吃中式鹹包的鄙人 也覺得非常非常美味非吃吃吃不可(握拳) 看似平平無奇,卻是超級的美味 包包香軟Q彈(在臺灣就用台式叫法) 包子的甜味加上肉餡的鹹味 要開包包肉汁才會溢出 新鮮的肉汁就會跟油滲在包中 但皮層也沒有因此變濕 感覺豐腴卻很平衡 不會過肥漏漏 熱辣辣即開籠即食最好 站在街頭不到兩三下就吃光光了(嘻嘻) -———————————————- 延伸閱讀:臺中怒食遊 +清境 & 鹿港(8D7N)

[臺中怒食遊] Day5:三媽臭臭鍋

路經這裡的時候有人大喊肚餓肚餓 所以平日都不會打邊爐的我 要在炎炎夏日食臭臭鍋(汗) 臭臭鍋簡單來說是有臭豆腐的火鍋 整體上味道是OK的,味道濃郁不難食 打邊爐少不了的配料 這些一碟碟的才是另order的 鍋中的所有料都是原煲臭臭鍋 而這裡飲品是自助式,任斟任飲 店面的員工一直煮煮煮 看到都覺得熱 -———————————————- 延伸閱讀:臺中怒食遊 +清境 & 鹿港(8D7N)

[臺中怒食遊] Day4:黑松趩仔麵

趩仔麵,台語為切仔麵 內有芽菜、肉燥、肉丸同蝦丸 我不喜歡吃麵條,所以選了米粉 超開心這是超幼身的米粉 (放湯的米粉要幼身才是王道) 手工丸子s都是鮮味彈牙 肉燥味道濃卻不會很鹹 加上爽口芽菜,一碗內有齊不同的感覺 味道很好!超~ 讚~~~ 另外點了爽脆的生腸同更更爽脆的冷白筍 兩樣都是超超超好食的貨色 除了不愛的沙律醬 但沒有沙律醬齋吃筍會完全無味 還是醮少少來吃,喪!好!食! 絕對食鹿港必吃食府之一 -———————————————- 延伸閱讀:臺中怒食遊 +清境 & 鹿港(8D7N)

[臺中怒食遊] Day2:日落 x 晚餐

又一天,晚飯時間~ 明明大家去同一地方做同一樣事 為甚麼只是我吃的特別多? 三杯雞(右上):去清境當然要食雞 我那盤是蔬菜,超清甜 慢慢吃… 日落了 今晚要早早去睡,明天超早起! -———————————————- 延伸閱讀:臺中怒食遊 +清境 & 鹿港(8D7N)

[臺中怒食遊] Day2:清境農場 午飯時間

清境農場分了兩區 兩區的中間是一大堆飲食攤位 整個區域都有帳篷圍頂 不會曬到不會很熱… 好了,我是真心大愛臺灣食物 就算是遊客區攤檔賣的 看似求求其其一大堆 我也是覺得不錯吃 (但之後再另一個攤檔買了水蜜桃沙冰就不好喝了) -———————————————- 延伸閱讀:臺中怒食遊 +清境 & 鹿港(8D7N)