flavor - 行膳積腹

All Posts

[明明遊慶州偏向釜山行] Day6：하연정 순두부（河蓮庭純豆腐食堂）

病到無味蕾也吃得出的美味手工豆腐！（yo～）嫩滑的豆腐，有著淡淡的黃豆味湯頭是少鹹的淡miso 一點都不油膩，真正又香又滑超級美味！套餐的飯面那隻蛋都好好食～不過個兜好搞笑 XD -———————————————- 延伸閱讀：明明遊慶州偏向釜山行（8D7N）

2014 年 1 月 19 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day6：전복죽、돌솥비빔밥@부산삼계탕（鮑魚粥、石鍋拌飯@釜山蔘雞湯）

終於在凌晨時分「獲利回吐」T-T （不知道是因為前天的不鮮海鮮難吃的food court米酒過甜豬腳太漏還是霉雞雞湯累事 …又可能是1+1+1+1+1這樣，總之就是上下都慘就是 T-T）加上之前一晚的蔘雞湯超難喝雖然這間大剌剌的寫著「蔘雞湯」作招牌（那難吃的也是這樣的好吧）真的吃不下～但不能不吃點東西吃粥，應該比較好消化餐牌上有就點了，只不過…… 鮑魚粥（전복죽）釜山臨海所以有很多海鮮其實鮑魚很難消化 XD 加上這碗粥很多麻油（金黃的色澤全來自麻油not南瓜番薯）油膩膩的，不過鮑魚味道蠻鮮還好米都像廣東粥般綿綿的可惜有點太鹹同桌人的石鍋拌飯（돌솥비빔밥）我不知道味道好不好不過還是饞嘴吃了些飯焦然而個人認為這家的蔘雞湯應該比昨晚的更好

2014 年 1 月 19 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day5：남포삼계탕（南浦蔘雞湯）

1962年開店的南浦蔘雞湯（남포삼계탕）已超過半個世紀的歷史愛蔘雞湯的我沒有不試的道理熱騰騰的雞湯樣子不錯雞，不算太嫩也沒香味湯，很淡，連不愛調味落鹽的我都要加一點不過還是沒有啥味道糯米也不是全部軟軟的別說跟之前在慶州的가시오가피삼계탕相比就連平常在香港的普通韓國餐廳的蔘雞湯也不如整煲就是看出沒有誠意的東西不！好！吃！「慕名而來，失望而回」 -———————————————- 延伸閱讀：明明遊慶州偏向釜山行（8D7N）

2014 年 1 月 18 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day5：한양족발（漢陽豬腳）

美好的早上是需要補充滿滿的骨膠原這間賣豬腳的在釜山是很有歷史的老店所以招牌上還寫明「元祖」以正視聽不是平常香港食的豬腳薑、元蹄、燒豬腳那些是冷盤，加上冷菜等等配料好～大～盤～而且不是只有面層，共有2-3層的看起來樣子像煙鴨胸 XD 味道不鹹，像微醺過的鹵水沒有豬臊味，肉質嫩不會有渣幾好吃但說不上驚豔有或許本身不太習慣吃一大盤都是肉故此，開始手拿著豬骨頭吃那些連住骨頭的筋位（那骨頭並非裝飾，我是真的豪邁地吃！）店家看到這格怪人在啃骨頭就知道應該愛吃皮和筋位因此…… 這小盤皮是送的！要知道一隻腿只有很少這些位置噢～太好了

2014 年 1 月 18 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day4：전 煎餅

有點花多眼亂的雜錦煎餅煎餅（전）式把東西切碎然後拿去煎所以甚麼蟹柳午餐肉等等都有綠豆煎餅（빈대떡）就比較有嚼感韭菜香、kimchi微辣 OK啦～（太多，吃不完） -———————————————- 延伸閱讀：明明遊慶州偏向釜山行（8D7N）

2014 年 1 月 17 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day4：Lotteria - Lotz burger

如果去到外國都要食麥記快餐的話感覺上有點不能體驗當地食文化（雖然當地人都不會餐餐食當地菜吧）但，這這這是Lotteria！韓國Lotte開的快餐也是啦～在海灘吹了海風吹到又凍又餓 Lotteria就在身後，快快進去暖一下套餐的薯條，坦白說麥記好吃點（茶餐廳波浪厚切薯條才是王道！）蘋果汁也沒什麼特別果汁還原幸好不會太甜 Lot Burger，一個515 Kcal 平常吃東西都不會講卡路里這事為甚麼要提起呢？因為沒有打開包裝拍照不這樣說就不能說明包裡面有層超～厚～的牛漢堡肉有肉汁不會太乾身的可惜咬到生洋蔥，很辣 T-T 食個快餐都出一篇文

2014 年 1 月 17 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day4：남해집 돼지국밥（豬肉湯飯）

眼光光飲碗豬肉湯～其實是湯飯⋯⋯ 是把飯都倒進去才吃但太飽吃不下飯，喝湯就算豬肉湯的湯頭濃郁沒有豬臊味的除了豬肉片還點了豬舌兩樣都好吃，因為那是新鮮的豬肉不錯吃耶！然後把早上的魚刺身（회）也放進去吃（一來懶得拿著走二來怕魚生會壞掉）店面有大大的豬頭，易認易找店員一直在切切切切切，量很大應該流量很多吧～ -———————————————- 延伸閱讀：明明遊慶州偏向釜山行（8D7N）

2014 年 1 月 15 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day4：남포동 국제시장（南浦洞國際市場）

走出札嘎其市場（자갈치시장）之後就去進了南浦洞國際市場（남포동 국제시장）比起年輕的南浦洞大街（남포동거리）這裡較平民生活一點生活用品超市食物在這裡買便宜很多連吃的都較平啊～ -———————————————- 延伸閱讀：明明遊慶州偏向釜山行（8D7N）

2014 年 1 月 15 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day4：食－ 자갈치시장 札嘎其市場

早餐吃海鮮餐～本想去市場前面motel老闆推薦那間店到了店，店家說三小時後才開然而周圍的也是準備中那沒辦法只好走進市場裡面奇怪市場大樓裡面也只是小貓三四隻跟築地要很早去才有好東西吃完全不同好過癮的生章魚(산낙지) 還在動，哈哈～以麻油跟鹽調味，黏在口裡舌頭裡超好玩海膽，OK啦不過不失不過拌韓國的麻油紫菜也挺特別生蠔是店家的贈品蠔味不太重，海水味較濃不過吃起來感覺不算非常新鮮超～漏～！生蠔的飽肚感有吃過的人就會明白（這裡有4隻同桌人只吃1隻就說不吃弄得我要鯨吞3隻！）釜山有名的就是這種白肉魚刺身（회）也是賣最貴的東西（點的是一整條魚）不是說它不新鮮，是被日本刺身寵歪了味覺吧這條東西真的沒有甚麼味道說不上鮮甜，連魚味海水味等都沒有

2014 年 1 月 15 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day3：천안곰탕（天安）

雪濃湯（설렁탕）是以牛骨跟內臟以長時間熬煮（10小時以上）故湯頭呈現濃郁的奶白色今天晚餐品嘗「天安（천안）」這家老店（since 1951）配以牛筋的雪濃湯（對面是配牛尾）湯的味道很清爽卻香醇沒有牛臊味，一點都不覺得油膩牛筋既漿且滑，感覺吃下一大堆骨膠原（吃晚後摸摸面好像滑了嘻嘻）鹽是店家自己炒，反覆超三次這樣所以樣子是灰灰黑黑的加在湯裡不會很鹹反而是提鮮了～老闆人很好，英文也很流利完全溝通無誤的！是去南浦洞不能錯過的美味啊！ -———————————————- 延伸閱讀：明明遊慶州偏向釜山行（8D7N）

2014 年 1 月 14 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day3： 공원집－貴價好味烤牛肉

去韓國不是不去吃烤肉（숯불구이）吧（又是一定要吃？有什麼是不用吃的啊？！）這次釜山住在南浦洞的Elysee Motel 地點超方便不在話下連烤肉也是在motel樓下還有藉口不去吃嗎？（加上肚子餓了）頂級的韓牛燒肉，特選高級的母牛美味的牛沒用甚麼醬只以鹽醃製故能嘗到最原始最純粹的味道包肉的菜，吃起來就沒有那麼熱氣而且確保吃肉之餘也有吃足夠的蔬菜肉是店員在面前燒的不用自己動手～追加的冷麵（냉면）韌韌不錯吃耶價格高，但十分美味但烤肉這些脂肪高的東西吃少少就已經夠了 -———————————————- 延伸閱讀：明明遊慶州偏向釜山行（8D7N）

2014 年 1 月 14 日

[明明遊慶州偏向釜山行] Day3：해장국（解酒湯）

解酒湯（해장국）又是慶州名菜連街道也稱為「解酒湯一條街」在大陵苑附近，走路就到超方便其實解酒湯是豆芽湯因為據說豆芽菜裏含有消化酶能幫助胃腸消化加上辣味（kimchi）也有醒神作用說了一堆，其實就是酒後好消化的東西縮短宿醉的時間啦大概至於味道嘛，老實說比較鄉土即是很普通的滾湯說不上有甚麼特別好說只是試一下無妨這樣⋯⋯ 不過超飽，醉了隔天真的能吃到那麼多東西下肚嗎？ -———————————————- 延伸閱讀：明明遊慶州偏向釜山行（8D7N）

2014 年 1 月 14 日