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taiwanroe

[生活原味] 九龍齋 烏魚子

去鹿港不能不買的東西 － 烏魚子！ 真空包裝，大大小小都買 用來送酒送飯調味都是一絕 而這種濃味的食物 也是那種喜歡就覺得香 不喜歡就認為它很腥 最簡單的做法： 抹上紹興酒後放架上直接入焗爐烤 超～ 香～～～ （咬） 外面烤的香脆 裡面軟軟的 滿口濃郁的味道，好想再喝一杯呢 雖然買不到再記 但這家「九龍齋」的都不錯喔（笑） -———————————————- 延伸閱讀：臺中怒食遊 +清境 & 鹿港（8D7N）

2014 年 9 月 18 日
twdriedveg

[生活原味] 脫水高麗菜、高麗菜乾

想不到午餐煮甚麼的話… 就把一堆脫水菜放入飯裡面煮就好了 蔬菜的味道清甜 還原蔬菜不是爽脆 時帶點韌韌的很有嚼勁 右邊還加了山藥 出奇地還原後還保留粉粉的感覺 超好食！ 左邊的菜乾是鹽醃的 不是煲飯加料那種 用來炆肉尤其五花腩這些就最好 300公克大大包 可以吃上好一段日子呢（笑） -———————————————- 延伸閱讀：臺中怒食遊 +清境 & 鹿港（8D7N）

2014 年 9 月 11 日
figjam

[生活調味] 無花果果醬 (fig jam)

無論是新鮮的乾的蜜餞的都愛 這個無花果jam，當然也逃不出我的味蕾 雖然平常很少會吃果醬 可是保加利亞出產的fig jam實在太難抗拒 不買回家絕對會後悔 清甜的jam配上粒粒的核 味道不會死甜，好味呢～ 很少機會會食麵包 有粒子的jam又不適合做沙冰 還是用來伴乳酪就好

2014 年 7 月 5 日
driedseaweed

[生活原味] 乾燥海帶（飯料）

一般在office午餐也是在座位裡煮飯 伴手的乾燥料就成為可靠的「伙伴」 韓國超市的貨色 平常都不會浸開就直接同飯一起煲 自己會發大還原成厚身點的海帶 不腥臭的，應該是採摘後直接曬乾切小片 才能做到這樣原汁原味的效果 適當地吸收海帶 除了預防甲狀腺問題外 還含對皮膚緊緻的黏多醣 加上有去水腫、降脂的作用 但也不可以太大量吃 因為會寒涼喔（前面都寫了適當地了看到嗎） 別以為細細包好快會被KO 每次吃地分量不多 其實我一包都能吃上四五個月 （一星期三到四次） 最喜歡煮鮭魚飯的時候放入 整煲飯味道又好 亦令魚的油份減淡 吃起來不致太油膩膩呢～

2014 年 7 月 3 日
madjarov

[生活原味] madjarov - white brined cheese

深怕在Doha轉機時東西會變壞 新鮮的食物不敢多帶 乳酪可以在香港買有保加利亞菌種的Greek yogurt 但芝士這裡真的沒有 還是拼死買回家吧 比保加利亞平常吃的white cheese 鹹～ 了～ 少～ 少～ 美中不足，可惜可惜可惜 不過也很香濃啦 用來做沙律、夾熱sandwich 也能可以懶懶的扮「膠紙」食法： cheese x honey x walnut cheese x fig 甚至cheese x caramel apple

2014 年 6 月 14 日
rosesyrup

[生活調味] rose syrup

保加利亞出那麼多玫瑰 除了使用當然少不了食用的 玫瑰花茶就看不見 因為可以喝的品種不多 通常都是法國跟德國種才會飲用 不能喝，不過這個能吃 加了甜味的玫瑰糖漿 有55%是玫瑰花 透明帶啡色色澤 裡面還有很多很多腌花瓣 清甜加上爆香的玫瑰味 雖說是糖漿卻不會過份甜 加在乳酪裡，簡單又好吃就是～

2014 年 6 月 13 日
med

[生活原味] МЕД

МЕД即是honey 用保加利亞文當然是因為從那裡托回來 超～ 厚～ 身～ 濃郁濃郁的蜂蜜 兩隻都香醇濃味 （不同顏色是不同花種你懂的） 味道不會超甜，配甚麼都好味 平日最愛晨早一杯lemon honey water 或這honey red wine vinegar 早餐、下午茶就愛honey walnut yogurt 沖紅茶玫瑰花茶嫌悶又會加一點 喝抹茶有時也會放少少（如果茶味不好才這樣） 整smoothie調味等一定是蜂蜜不是白糖 不過這和大根飴、homemade masque一樣 一概不會用這樣濃香的蜜糖

2014 年 6 月 11 日
drunkegg

[生活原味] 醉的小品 醉の卵

酒醃溏心土雞蛋，哪有不好吃的道理？ 一瓶幾隻中size雞蛋 盛滿了紹興酒跟幾片薑片 玻璃瓶加液體想起都覺得重 （先多謝小不點同細e老遠從臺灣空運回來） 你看你看你看 是溏心得雞蛋耶（興奮） 內內外外都充滿酒香 連溏心的蛋黃都是濃濃酒味 蛋白軟糯軟糯不會死實實 好吃！好好吃！ 因為沒有加防腐劑 所以要儘快食完 不想浪費酒就可以重用 （個人覺得不適合直接cheers） 再DIY其他醉小吃就好了

2014 年 5 月 10 日
daikoncake

瑤柱蝦米蘿蔔糕@Mic Mic Cooking

維他女士送我的Mic Mic Cooking蘿蔔糕 很有心思的包裝 整個糕很足料厚實 每樣都爆炒過所以好香 不過如果煮糕的時候下了蘿蔔水 就不會那麼實 （其實真的有點過硬，咬下去會太實也不好煎） 加上更加甜蘿蔔味才出來 因為蘿蔔味被其他味掩蓋了 還好吧。。。

2014 年 2 月 2 日
teanoodle

[生活原味] 普洱茶養生面

在香港雖然那些過橋米線不會非常好吃 但都可以找到去吃 不過這款普洱麵應該怎找也找不到吧 （要買東西回家需要藉口的嗎？） 左邊紅色的是熟茶麵 右邊綠色的是生茶麵 兩款都是以沸水煮5分鐘就可以 超～ 方～ 便～ 麵條都是以小麥粉造成 所以都是外面爽滑裡面彈牙 先不說甚麼營養價值 一點興趣都沒有（普洱能減肥！） 只會對食下的時候有感覺 XD 生茶麵的顏色像綠茶般 氣味跟咀嚼是都帶著輕輕的青茶香味 然後食後會有點回甘 熟茶麵的顏色呈明亮的酒黃色 味道較甘醇濃郁 而且比生茶麵的麵條更順滑 對於普洱茶，有些人喜歡生茶都有人喜歡熟茶 我不懂品茶所以兩款茶其實也覺得各有個好 麵條都是，兩種吃下來都有分別

2013 年 12 月 28 日
yunnanham

[生活原味] 宣威 ‧ 劈腿記

呢個blog整天都被說無美女沒拋胸欠長腿一點都不吸引 好～ 這篇就豁出去，show足一整條美腿！ 真的是一！整！條！童叟無欺！ 飛機行李帶運來的時候 因為飛機上有其他跟團的人 看著我那隻腿（雲腿啦拜託！） 就一直在問我在哪裡哪裡買 為甚麼她們看不到云云 當然啦，我又不是跟旅行團 買什麼都可以自己揀 （她們跟領隊導遊買甚麼咖啡和蛋糕等等） 當然沒有像漫畫般把腿打斜放在背上 只是直接拿住腿骨而已 不過，又因為是全隻腿運回來 我當然沒有力氣劈 要帶去朋友家，他爸爸是一個青筋人 很瘦但很有力氣那種 拜託他就可以啦，哈哈 肉質緊密，又不像金華那麼死鹹 直接吃、送啤酒、煮菜都可以 放湯去煲就有點浪費 超～ 好～ 吃～～～

2013 年 12 月 27 日
okinawapork

[生活原味] ぴにおん

在沖縄買的東西，除了怕蔬菜片會壓碎之外 就是怕不能把這些豬急凍地帶回家 ロース生ハム（左） 生火腿就跟平常吃parma ham般 豚タンレアースモーク（中） 煙豬舌，舌頭獨特的嚼感和味道 加上淡淡的煙熏味很好吃 パンチェッタ（右） Pancetta，風乾腿肉的味道又香又濃 三款用來做頭盤小吃跟佐酒也很適合 跟平常不同的應該是價格 比在意大利的西班牙的便宜很多 每舊跟我手掌般大的肉肉們全部加起來 也只是港幣四百多少少！ 真的又平又好吃，我愛沖縄～

2013 年 11 月 30 日