2013 年 10 月 17 日

[麵] 維記﹣豬膶麵

一堆豬膶放在煮好的公仔麵上
碗邊圍了些豬血x熱湯混合了的啡色泡渣

賣相就是那麼的不討好
但味道卻是重點：
薄薄的豬膶剛好燙熟，入口爽脆
湯底薑味甚濃，把豬膶的腥味辟去

雖然我本身不愛吃即食麵
但豬膶麵不配即食麵便不對味
（甚麼米粉河粉生麵烏冬都不夾豬膶！）
可惜都麵太吸湯汁，有點糊

整體上都不錯
不過要排長龍的話就不值得了
（不用排隊或只排兩三個我才會吃）

« [麵+包] 新香園﹣豬手麵、蛋牛治烘底 [masque] 我的美麗日記 黑珍珠奈米面膜 »