2014 年 3 月 5 日

[soufflé] 太平館式焗疏乎厘

「哇～ 大到核爆」

比我的頭還要大的soufflé
就是把法式精緻甜品
弄成港式的大件夾抵食

純碎的蛋白+糖+牛油
要把蛋白好好打發才有空氣感
好好地控制火候
先會令成品完美升高

如過不吃太多就不會過甜
兩個人分就太多了
除了太甜當然也太漏
適可而止，三五知己分享就最好

« [masque] doctorcos - amino acid hybrid sheet free mask advanced 101 ways to kill your boss »