2015 年 1 月 7 日

[油菓子] 信裕軒 黑糖杏仁荖

台南的美食實在太多
這次是tak買來的杏仁荖（撒花）

信裕軒這間老鋪
是在日治時代開業至今已幾十年歷史
而荖是種炸麥芽糖的甜點
杏仁荖顧名思義是杏仁包覆麥芽糖

超脆的外層加上中間空洞的麥芽糖層
沒有油膉味，杏仁味道香脆，黑糖醇香甜美
黏牙是必然的但相比一般的已沒那麼黏
吃兩大粒加杯茶，就剛剛好～
（一邊打字一邊流口水）

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