[粵] 陳根記
不愧於女漢子之名：我是很愛大排檔食物的喔！
先來個「有骨落地」的醉拳
酒味香卻不濃烈，不會蓋了豬本身的味道
皮爽肉滑，不錯不錯（但有些轉彎位置未能好好除毛呢）
焗魚腸，當然是用乞兒兜裝住（笑）
超～ 脆～ 的面層，吃得興奮
魚腸不腥而不失濃味好吃
是不是沒有了油炸鬼？
好像沒有那種炸完再焗老油條的油膩感
yeah！炸物時間來個椒鹽鮮魷
脆爆的炸漿包住一咬能斷的新鮮魷魚
味道稍鹹不用另加鹽
點上喼汁加甜酸更好味
酥炸鯪魚球
包覆米粉條再炸，脆到不行
鯪魚漿裡沒有混合太多粉
魚彈牙彈牙而不死實實
配上多油版的「蜆蚧薑油」
薑比蜆蚧更搶味提鮮，不錯吃
不過太真材實料了，非常飽肚
西檸豬腩肉，西檸味令人很開胃
炸漿極脆，就算浸了汁也是脆的
豬肉，尤其是有點脂肪的腩肉
味道香肉不乾，雖然說不上juicy
也能做到外脆內微軟的效果
檸味跟肉味很匹配
平日愛吃這又酸又甜的西檸雞球
但很多時候那些雞都是沒有甚麼味道
豬肉的味道就完美解決了裡面無味的魔咒
沒有啤酒怎行？
今天是非「佬啤」的asahi （嘻）
好滿足喔～（嗝）